Možná jste to už někdy slyšela. „Jedno pivo denně je přece zdravé.“ Někdo ho doporučuje na trávení, jiný na ledviny a další tvrdí, že prospívá srdci. Není divu, že kolem piva vzniklo tolik mýtů, že se v nich člověk snadno ztratí.
Jenže jaká je pravda? Může být sklenice zlatavého moku součástí zdravého životního stylu, nebo jde spíš o přání než o realitu?
Pojďme se podívat na to, co dnes říká věda – bez strašení i bez přehnaného idealizování.
Proč má pivo pověst zdravého nápoje?
Pivo není jen voda a alkohol. Obsahuje také vitaminy skupiny B, minerální látky, polyfenoly z chmele a ječmene nebo malé množství antioxidantů. Právě díky těmto látkám vznikla představa, že může mít pozitivní vliv na lidské zdraví.
Navíc jde o nápoj, který je v české kultuře zakořeněný po staletí. Pro mnoho lidí není jen součástí posezení s přáteli, ale také symbolem pohody a odpočinku.
To ale ještě neznamená, že je automaticky zdravý.
Odborné studie jsou dnes opatrnější než dříve
Před lety se často objevovaly studie, které naznačovaly, že lidé pijící malé množství alkoholu mají nižší riziko některých srdečně-cévních onemocnění než úplní abstinenti.
Novější výzkumy však upozorňují na důležitou skutečnost. Mnohé starší studie totiž srovnávaly umírněné konzumenty alkoholu se skupinou abstinentů, ve které byli často i lidé, kteří přestali pít kvůli zdravotním problémům.
To mohlo výsledky výrazně zkreslit.
Současné odborné práce proto docházejí k opatrnějším závěrům. Pokud se nějaký ochranný efekt opravdu objevuje, je velmi malý a rozhodně nepřevažuje nad známými riziky pravidelné konzumace alkoholu.
Pivo obsahuje antioxidanty. To je pravda.
Chmel i slad obsahují přírodní polyfenoly, které působí jako antioxidanty. Ty pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem.
Jenže stejné nebo ještě vyšší množství těchto látek najdeme také v ovoci, zelenině, kvalitním čaji, ořeších nebo olivovém oleji – a bez alkoholu.
Pokud tedy někdo pije pivo jen kvůli antioxidantům, existuje řada zdravějších možností.
Co naopak alkohol v těle způsobuje?
Právě alkohol je hlavním důvodem, proč odborníci doporučují opatrnost.
Jeho pravidelná konzumace může zvyšovat riziko:
- vysokého krevního tlaku,
- některých druhů rakoviny,
- onemocnění jater,
- poruch spánku,
- přibírání na váze,
- závislosti.
Riziko samozřejmě závisí na množství i četnosti pití. Občasná sklenice piva představuje něco jiného než několik piv každý večer.
Je nealkoholické pivo lepší volbou?
V mnoha případech ano.
Nealkoholické pivo obsahuje podobné látky jako klasické pivo, ale bez většiny alkoholu. Sportovci ho někdy zařazují po fyzické aktivitě, protože dodává tekutiny i některé minerální látky.
Je však dobré sledovat obsah cukru. Některé ochucené varianty mohou obsahovat překvapivě vysoké množství přidaného cukru.
Pomáhá pivo na ledviny?
Často se říká, že pivo „proplachuje ledviny“.
Je pravda, že alkohol i samotná tekutina mají močopudný účinek. To ale neznamená, že jde o ideální nápoj pro zdraví ledvin.
Naopak nadměrná konzumace alkoholu může organismus odvodňovat a dlouhodobě zatěžovat další orgány.
Pokud chcete podpořit správnou funkci ledvin, mnohem lepší službu udělá obyčejná voda.
A co ženské zdraví?
Ženský organismus odbourává alkohol jinak než mužský. Obvykle pomaleji a citlivěji reaguje i na menší množství.
Pravidelné pití alkoholu je spojováno se zvýšeným rizikem některých onemocnění, včetně rakoviny prsu. Právě proto většina odborných společností doporučuje alkohol spíše omezovat než hledat důvody, proč ho pít.
Největší přínos možná není v samotném pivu
Zajímavé je, že lidé často spojují pivo s příjemnými chvílemi. Posezení s partnerem, zahrada s přáteli, letní večer nebo rodinná oslava.
Právě společenský kontakt, smích a odpočinek mají na naše zdraví mnohem větší pozitivní vliv než samotný obsah sklenice.
Možná tedy neprospívá tolik pivo jako chvíle, které s ním máme spojené.
Tak je pivo zdravé?
Odpověď není černobílá.
Pokud si občas dopřejete jedno dobře vychlazené pivo při příjemné příležitosti, pravděpodobně tím svému zdraví zásadně neublížíte. Rozhodně ale neplatí, že by bylo vhodné začít pivo pít jen proto, že má být zdravé.
Věda se dnes shoduje spíše na tom, že žádná dávka alkoholu není zcela bez rizika. Pokud už alkohol pijeme, měl by být výjimečným zpestřením, nikoli každodenním zvykem.
A možná je to vlastně dobrá zpráva. Zdraví totiž nestojí na jedné sklenici piva ani na jedné „zázračné“ potravině. Mnohem více záleží na tom, jak jíme, jak spíme, jak se hýbeme a jestli si umíme dopřát chvíle pohody.
Protože právě malé každodenní návyky mají na naše zdraví mnohem větší vliv než jeden nápoj – ať už je zlatavý sebevíc.
