Grilovaná játra
Grilování je skvělý způsob, jak připravit různé druhy masa, a játra nejsou výjimkou. Pro tento recept potřebujeme vepřová játra, která nakrájíme na menší kousky. K tomu budeme potřebovat také pečivo, se kterým játra podáváme. Sůl a pepř jsou samozřejmostí. Nejprve játra opepříme a poté je vložíme na gril.
Opékáme zhruba 5 minut z každé strany, přičemž doba grilování závisí na tloušťce jater. Jakmile jsou játra hotová, osolíme je a servírujeme ideálně s celozrnným pečivem. Doba přípravy by neměla přesáhnout 20 minut.
Dušená drůbeží játra jako dietní recept
Dušená drůbeží játra jsou skvělou volbou pro zdravé a chutné jídlo. Na přípravu budeme potřebovat drůbeží játra, cibuli a rýži jako přílohu. Doporučujeme také trošku vývaru pro lepší chuť. Nejprve játra důkladně očistíme a opepříme. V hrnci na oleji opékáme cibuli do zlatova, poté přidáme játra a opékáme je, dokud se nezatáhnou.
Jakmile jsou játra zatáhnutá, přidáme vodu nebo vývar, přiklopíme a necháme dusit. Občas zkontrolujeme a promícháme. Pokud se voda vypařuje příliš rychle, můžeme ji během dušení postupně dolévat. Mezitím uvaříme rýži, která poslouží jako příloha. Jakmile je rýže i játra hotová, můžeme servírovat. Doba přípravy je přibližně 30 – 40 minut.
